Suggesties van het moment

Eetsuggesties

Zeetong ‘Veronique’
Pasta pesto
Salade gebakken Camembert
Bruingebakken kipfilet, bouillon van boschampignons
Wok sojascheuten, gepocheerd ei met Hollandse saus, bladspinazie

Biersuggesties

CHERRY CHOUFFE  / 8° alc. van ‘t vat
De nieuwe Cherry Chouffe is een fruitbier vol verrassingen. Beeld u maar eens in: een lekker verfrissende Mc Chouffe als basis en dit vervolgens aangevuld met overheerlijk fruit! Het aroma zit boordevol krieken, maar ook toetsen van aardbei, marsepein en zoete port komen gezwind aangewaaid. Ook in de licht zoete smaak vinden we het rode fruit terug, samen met ietwat amandel en subtiele kruidigheid. Eindigen doen we met een verwarmende nasmaak met een lichte bitterheid.

TANK 7 Farmhouse Ale / 8,5° alc. van ’t vat
Een vreemde naam, zal u zeggen. Toch bestaat er een simpele uitleg voor. Bij een poging om een drank te brouwen in de stijl van het traditionele
Belgische seizoensbier werden bij Boulevard Brewing Company in Kansas City de beste resultaten behaald in de zevende vergistingstank. Vandaar.
Farmhouse Ale zou je kunnen vertalen als boerderijbier. Het is de Engelse term voor ‘saison’, het bier dat zijn oorsprong vindt in Henegouwen
In de winter werd het gebrouwen door boeren om tijdens de oogst gedronken te worden door seizoensarbeiders.
Dit strogeel bier van hoge gisting wordt met zacht, zoet gerste- en tarwemout gemaakt.
De gebruikte bitterhoppen zorgen voor de citrustoetsen in de smaak. De afdronk is droog.

Wijnsuggestie

WIT
Mâcon Davayé Robert Martin
BOURGOGNE  2017– FRANKRIJK
Ideaal bij mosselen, vis, gevogelte en ook heel lekker als aperitief

ROOD
Don Cristobal
MALBEC 2017 – ARGENTINIË
Ideaal bij vleesgerechten.

Exclusief trappistenbier ‘Westvleteren’

Westvleteren 8

Westvleteren 12